冷蔵庫の食材を救うレシピ集①おつまみにもぴったり！簡単一品～ブロッコリー & きゅうり編～
RK
昨年から始まった、ママオアシスの食品ロス削減プロジェクト！
本日よりおすすめのレシピ記事の連載をスタートします！
冷蔵庫に余りがちな食材をつかった食ロスレシピ、ぜひご活用ください。
余りがちな食材ランキング７位「きゅうり」を使ったレシピ
やみつききゅうり
【材料】
・きゅうり３本
・こいくち醤油 大さじ２
・三温糖 大さじ１
・米酢 大さじ１
・ごま 適量
①きゅうりのイボを包丁の背でこそぎ、半分にカットします
②切ったきゅうりを袋に入れ、棒で叩く
▲叩いた後の様子
③たれを作り混ぜます
【たれレシピ】
・こいくち醤油 大さじ２
・三温糖 大さじ１
・米酢 大さじ１
上記の調味料を混ぜるだけ ♪
▲叩いたきゅうりにゴマをかけて たれ を加えます
はい！完成です。
一晩置けば、翌日にはおいしく召し上がれます。
あっという間！ 簡単に１品できましたね。
▲おつまみにも最適 ♪
余りがちな食材ランキング９位「ブロッコリー」を使ったレシピ
ブロッコリー茎 ザーサイ
こちらも混ぜるだけのお手軽１品です。
▲ブロッコリーで夏バテ予防も！？
【材料】
・ブロッコリーの茎 １本分
・ごま油 大さじ１
・鶏がらスープの素 小さじ１
・こいくち醤油 小さじ１/２
・岩塩 ひとかけ
・豆板醤 小さじ２/１ (チューブの場合約１cm)
・ごま 適量
・塩こんぶ お好み
①ブロッコリーの茎を切り電子レンジで加熱する
５００ｗ：４分
６００ｗ：３分半
(軽くラップをかけて加熱してくださいね)
▲レンジで加熱して やわらかくします。
②たれ をつくります
【たれレシピ】
・ごま油 大さじ１
・鶏がらスープの素 小さじ１
・こいくち醤油 小さじ１/２
・岩塩 ひとかけ
・豆板醤 小さじ１/２
上記を混ぜれば完成です ♪
ブロッコリーの茎にかけていきましょう。
▲このような仕上がりになるまで和えてくださいね
③ごま と 塩こんぶを添えて完成
さて、いかがでしたか？
夏にぴったり！
おつまみにも最適なこちらのレシピ。
実は、今日ご紹介した２品はママオアシスの代表と編集長のおすすめレシピなんです。
最後に、私 RK 目線でおふたりをご紹介したいと思います！
ママオアシスを包み込む代表 & 情熱的な編集長
５年前にママオアシスをつくり、ここまで発展させてきた最強コンビです！
▲今年のパンピクにて
ママの味方 代表 ♡
いつも、優しくママオアシスを包みこんでくれている代表 草野さん。
ライターメンバーそれぞれ、代表のイメージは違うかもしれません。
私は、落ち込んだときや迷ったときに代表に相談することがあります。
電話で聞いて下さることもあれば、実際に会って相談に乗ってくれることも。
代表というと「固い」イメージになりやすいですが、ママオアシス代表は
「ママの味方代表」という感じです ♪
▲みんな笑顔になっちゃうんです
新しいことに挑戦したいけど、一歩踏み出すのが不安だったり
私のように、自信がなく緊張してしまうママだって
草野さんがいると心強く、安心♪
決して無理強いはしません。
でも、やってみたいことが見つかったときはめちゃくちゃ応援してくれます。
情熱とママを想う気持ちが熱い 編集長
編集長はライターのために「ライティング講座」を開催してくれています。
普段はハッキリと意見を伝えてくれるタイプですが、講座のときは一転。
理解力がなくても、ついて行くのに精一杯でも変な区別はせず寄り添ってくれます。
上手くいっているとか、いっていないとか関係なく対等に情熱を燃やしてくれます。
そして「ママにチャンスを」という気持ちや優しさをもって接してくれる編集長。
ママになったけど、なにか学びたい。発信したい。
そんなママは、編集長の講座を受けると一歩前に進めるんです♪
▲編集長が話すと毎回みんな語彙力に引きこまれます
ちなみに、私は人生で一度も「レポート」を書いたことがなくデスクワークも一切経験してきませんでした。
ですが、編集長の講座を受けて今ではママオアシスの編集部に所属しています。
ちなみに、講座はオンラインで受講できるのでママも安心。
ママオアシス最強コンビと話してみませんか？
ママオアシスではライター説明会を毎月開催しています。
説明会に参加したら、絶対にライターにならないといけない？
そんなことは一切ありません。
「違うな」と思ったらやめたらいいだけ！
気になる方はお気軽に参加してくださいね。
今日の記事のスポンサーは、おうちの買い方相談室 大阪堺店 様
でした。
いつもありがとうございます。
