冷蔵庫の食材を救うレシピ集②子どもが喜ぶ♡ゼラチンハンバーグ＆超簡単キャベツステーキ！
naan
合言葉は「No more Food Loss ！（ノーモアフードロス）」
昨年より始動した、ママオアシスの食品ロス削減プロジェクト。
今月より、レシピ記事の配信が始まりました♪
▼第１弾のレシピ記事はこちら▼
前回のレシピ公開後、「さっそく作ったよ」などのコメントもいただき、プロジェクトメンバー一同大喜びでした♡
第２弾となる本日は、子どもにも大好評のレシピを２品ご紹介します！
冷蔵庫に余りがちな食材ランキング４位「キャベツ」を使ったレシピ
キャベツそのまんまステーキ
材料（４人分）
・キャベツ １／４玉
・オリーブオイル 小さじ１
・塩（ハーブソルトでもOK） ひとつまみ
・かつお節 適量
・しょうゆ 適量
作り方
① キャベツを芯から放射状に４等分にカットする。（バラバラにならないように芯を残す）
② フライパンにオリーブオイルを熱し、塩をフライパン全体にまんべんなくまぶす。
③ ①のキャベツをフライパンにのせ、ふたをして中〜強火で１分焼く。
④ 片面に焼き目がついたら、裏返し、ふたをして弱〜中火で２分焼く。
⑤ お皿にのせ、かつお節、しょうゆをかけて、できあがり♪
キャベツ豆知識
キャベツはビタミンCがとっても豊富なのをご存知ですか？
ビタミンCは、かぜの予防や疲労回復、肌荒れの解消などに効果があります。
また、キャベツに含まれるビタミンUは胃潰瘍などの胃腸障害を予防・改善する働きがあるんですよ〜。
キャベツは一年中手に入る野菜なので、積極的に取り入れたいですね！
冷蔵庫に余りがちな食材ランキング１位「ゼラチン」を使ったレシピ
肉汁ジュ〜シィ〜ハンバーグ
材料（手のひらサイズ４個分）
・合挽きミンチ ４００ｇ
・塩 小さじ１／２
・卵 Ⅿサイズ１個
・パン粉 ２０ｇ
・湯で溶かしたゼラチン 湯２５ml、ゼラチン１０ｇ
・炒め玉ねぎ １／２個
・こしょう 適量
・お好みでナツメグ 適量
・油 適量
・ケチャップ 適量
作り方
① ボウルに合挽きミンチ、塩を入れて手でこね混ぜる。
② ①に粘り気がついてきたら、溶き卵、パン粉、湯で溶かしたゼラチン、炒め玉ねぎ、こしょうを順に入れ混ぜる。
③ 手のひら全体に水をつけて、ハンバーグの形をつくり、真ん中にくぼみをつける。
④ フライパンに油を熱し、中〜強火で２〜３分片面焼く。
⑤ 片面に焼き目がついたら裏返し、もう片面も中〜強火で１〜２分焼く。
⑥ ふたをして、弱〜中火で５〜６分焼く。
⑦ ハンバーグソースをかけ、１〜２分煮込み、出来上がり♪
今日ご紹介した２品は、食ロスプロジェクトメンバーで実際に試作＆実食しました！
キャベツステーキはめっちゃ簡単！
ゼラチンハンバーグはふわふわジューシー！
どちらも本当に美味しくて、メンバー全員太鼓判のメニューでした♡
今日のレシピを教えてくれたのはライターのもっちゃん。
もっちゃんお気に入りのリュウジお兄さん発案レシピなんですよ〜！
それでは最後に、もっちゃんのことを少し紹介させていただきます♪
もっちゃんはママオアシスきっての家事と料理のプロ！
ママオアシスのライターの中ではすっかり古株のもっちゃんは、家事とお料理のプロなんです！
過去にママオアシスでご紹介した、堺市のスマートスマイル（家事代行サービス）のスタッフです。
ここで働いて７年。
たくさんのお家で掃除やお料理の手助けをしてきました。
家事代行サービスを利用するお客様は、高齢者や忙しい一人暮らしの方などさまざま。
一番多いのは、未就園児がいる共働き家庭なんですって。
我が家も昔から共働きですが、子どもが小さいときにこんなサービスがあるのを知りませんでした…
今あの頃に戻ったら、絶対利用しています。
気になる方はスマートスマイル（略してスマスマ）をぜひチェックしてくださいね！
料理のことなら、もっちゃん。
もっちゃんに気になっていたことを尋ねました。
「もともと、掃除や料理がすきだった？」の問いに、
「掃除はすきだったけど、料理は特に…」と。（それなのに家事代行の仕事を始めたもっちゃん、すごい…）
仕事で料理をするようになってから、得意になり、今ではお料理教室も開催するまでに！
もっちゃんのInstagramでは、お料理のレシピやコツ、時短テクニックなどがたーっくさん紹介されています。
料理が苦手なわたしは、「ほぅほぅ。なるほど。」と勉強になることばかり。
LINEのお友だち登録をすると、お料理Liveやレッスンの案内が届きます♩
お料理が苦手な方、もっとうまくなりたい方、興味がある方、ぜひご覧くださいね♡
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