【読者様参加型】315人に聞きました!「余りやすい食材」ベスト10を大発表!!「冷蔵庫の食材を救うレシピ」を募集します☆

のだゆみ(管理栄養士) のだゆみ(管理栄養士)

冷蔵庫の食材を救うレシピ集~ママオアシス流フードロスZEROチャレンジ~

 

このプロジェクトは、現在ママオアシスで進行中のSDGs活動のひとつです。

 

【SDGs】わたしたち母親が子どもの未来のためにできること〜ロスを減らそう編〜

 

 

【読者様参加型】ママの知恵を盛り込んだ「余り物でできるレシピ集」を一緒につくりませんか?〜ママオアシス的SDGs食品ロス削減〜

「余りやすい食材を使ったレシピをつくり、たくさんのママに活用してもらうこと」を目標としています。

 

このプロジェクトリーダーを務める私(tiger)は、1児の母であり、現役管理栄養士でもあります。

 

子育てと仕事を両立している最中、冷蔵庫の隅に、のりの佃煮の瓶を見つけました。

 

 

「これ、いつ買ったやつやろ?」

 

 

と賞味期限を確認するとすでに期限切れ。

 

 

こういった事件が何度か続くうちに、

 

 

「食材を使いきるぞ!」という意識をもつようになりました。

 

 

フードロス削減への取り組みに関心をもつようになり、いろいろな取り組みを目にすることも増えていきました。

 

 

▲若い3人の女性が立ち上げた「大人なバナナプロジェクト」

 

▲いずみ生協の「困ったやさい」を応援するプロジェクト

 

そんな時期に、辻調理専門学校の学生が取り組むフードロス削減活動のご意見番として、参加させていただく機会をいただきました。

 

 

辻調フードロス

▲辻調理専門学校の学生とママオアシスメンバーの談話会の様子

 

辻調の学生の活動が大阪市HPに掲載された記事がこちら>>>

 

これをきっかけに、「わたしにもなにかできることがあるのでは?」と思い、さっそくママオアシスメンバーに呼びかけました。

 

今は6名のプロジェクトメンバーと活動を進めています。

 

プロジェクトメンバー:

tigernaanじゅんりんRKくまみくあいるん

 

あなたのご家庭には、どんな食材が余っていますか?

 

毎日キッチンに立つママにとって、きってもきりはなせない「食材(料理)」。

 

「気づいたら余っちゃった。」

 

「この食材、使いきりたいけど、いいレシピないかな」

 

「同じようなレシピばっかり作ってるな」

 

なんて思う方もたくさんいるのでは。

 

このプロジェクトの1つ目の取り組みとして、余りやすい食材の聞きとりアンケートをおこないました。

 

協力していただいたのは、

 

● 50名のママオアシスメンバーとその友人

 

● 140名が集うオープンチャット「大阪ママとつながりたい」の方々

 

このメンバーからいただいた意見をもとに、

 

特に余ることが多いという「12個の余りやすい食材」を提示。

 

この中で、どれが1番余りやすいかの投票を実施しました。

 

フードロス投票

▲12個の余りやすい食材

 

集まった票数はなんと、315票!!

 

100人を目標にしていたのですが、こんなにも多くの方にご投票いただき、ビックリしました!!!

 

※ご回答いただいた皆さま、ご協力ありがとうございました!!

 

やはり食材はママにとって関心が高いものですよね。

 

では、さっそく余りやすい食材をご紹介しましょう★

 

315人に聞いた!「余りやすい食材ベスト10」!!

 

第10位 ブロッコリー  6票

 

第9位 バナナ 15票

 

第8位 人参  19票

 

第7位 きゅうり  25票

 

第6位 コーンフレーク、グラノーラ

(同票数) 31票

 

第6位 大根(同票数) 31票

 

第4位 キャベツ  36票

 

第3位 強力粉  37票

 

第2位 小麦粉  46票

 

さぁ、堂々の第1位は・・・!!!!!!!!

 

第1位 ゼラチン  65票

 

わたしの家にも余ってるー!!!!!!!

 

そう思った読者様もいらっしゃるのでは!? 

 

フードロス余り食材

▲我が家にもありました!余りやすい食材たち

 

このランキングを元に、次は「余った食材でどんな料理ができるのか」を考えていきます♪

 

「食材を救うレシピ」を大大大募集!!

 

余りやすい食材ベスト10に入った食材は、皆さんの家庭でどのように活用していますか?

 

余りやすい食材の聞きとりをしたときには、こんなご意見もいただきました。

 

「ゼラチンでスライムみたいなん(子どものおもちゃ)つくれるんちゃうん!?」

 

「うち、余ったコーンフレークでクッキー作ってるで!」

 

「大根って、干したら保存も長持ちするしおいしいよな」

 

「バナナは1個1個ラップしたほうが長持ちする」

 

など、それぞれのご家庭でいろんな工夫をされているんだなぁと感心しました。

 

コーンフレーククッキー

▲友人が余ったコーンフレークで作ったクッキー

 

コーンフレーククッキー

▲子どもも一緒につくって、親子でフードロス削減料理♪

 

その、活用方法、料理などをぜひ、ママオアシスに教えていただけませんか?

 

ご意見は、この記事のコメント、メッセージで随時受け付けております♪

 

※ママオアシスのInstagram、オープンチャット「大阪ママとつながりたい」では、記事掲載3日後に募集開始します!

 

祝1年★大阪ママのたまり場 LINEオープンチャット「大阪ママとつながりたい」のメンバーが約20倍になりました!

▲ママオアシス運営のオープンチャット「大阪ママとつながりたい」とお友だちになろう!

 

教えていただいたご意見をもとに、試作を行い、ママオアシスの読者様にみていただくレシピとして生まれ変わります!

 

読者の皆様も参加していただけるママオアシスプロジェクトにぜひご参加を!!

 

あなたの提案が記事に取り上げられるかも!?

 

どしどしご意見をお待ちしております♪

 

今後の動向もお楽しみに!!

この記事を書いたママライター

のだゆみ(管理栄養士) のだゆみ(管理栄養士)
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