ブレンド米の方がおいしい！？岸和田でたった一人の五ツ星お米マイスターがいる「お米の柿本」のブレンド米は食べてみる価値あり！＠ナカオマルシェ

ブレンド米はおいしい！？

 

あなたのブレンド米のイメージを教えてください。

 

なぜ、あえてお米を混ぜるの？

 

私は、あまり良いイメージを持っていませんでした。

 

でも、出会ってしまったんです！

 

激ウマのブレンド米に。

 

激ウマブレンド米がナカオマルシェで手に入る！

 

ママオアシスでおなじみ「NAKAO MARCHE（ナカオマルシェ）」。

 

 

このマルシェは、堺で唯一のこんにゃく屋さん「中尾食品工業株式会社」の本社（堺市西区）にて毎月第４土曜日に開催されています。

 

行列必至の堺の人気マルシェ！毎月第4土曜はNAKAO MARCHE(ナカオマルシェ)へGO!!@堺市西区

ちなみに、中尾食品さんは今Makuakeで「高野山こんにゃく」のクラウドファンディングに挑戦しています（お得に商品買えるチャンス！ 応援よろしく！！）。

 

▲画面をタップするとMakuakeページに飛びます

 

さて、私は「NAKAO MARCHE（ナカオマルシェ）」で、激うまのブレンド米に出会いました。

 

激うまブレンド米を販売しているのは「お米の柿本」です。

 

取締役の柿本幸平(かきもとこうへい)さんがブレンド米を紹介してくれました。

 

岸和田市ではたった一人！

 

大阪にも５０人しかいない五ツ星お米マイスターです！

 

 

「お米の柿本」は、明治40年、岸和田市で米屋を創業し、創業時から一般のお客様向けにお米を販売。

 

さらに、ここ数十年は業務用のブレンド米に力を入れ、

 

・カレー屋にはカレーに合うブレンド米

・寿司屋にはシャリに合うブレンド米

・洋食店には洋食に合うブレンド米

 

それぞれのお店のメニューに合わせたブレンド米を考案しています。

 

このノウハウを活かして、一般のお客様にもブレンド米の販売を始めました！

 

お米の概念を覆す「お米の柿本」のブレンド米

 

白米を愛してやまない私は、特におむすびが大好きです。

 

おむすびは、子どもたちの「小腹が減った」対策にも。

 

早速、このおむすびに合うブレンド米「むく」からご紹介します！

 

白飯、塩むすびにオススメ！ブレンド米「むく」

 

 

ブレンド米「むく」の塩むすびを握り、何も言わずに食卓に出してみました。

 

▲召し上がれ！

 

しばらくすると、娘が、

 

「ママ！今日のご飯なんかちがーう！お米替えた？めっちゃおいしいんやけど〜」

 

と言ってきたんです！

 

子どもにも分かるブレンド米「むく」のおいしさ！

 

息子は、一言も発せず黙々とおむすびを食べ続けました。

 

ブレンド米「むく」は口当たりがさっぱり。

 

米粒のかたさがちょうどよく、噛むたびにお米の甘みが感じられます。

 

 

いくつでも食べられる塩おむすびです。

 

粒がしっかりしていて丼の具やルーに負けない食感のブレンド米「金剛」

 

 

今回は、娘がブレンド米「金剛」を研いで、炊いてくれました。

 

 

そして、炊き上がったブレンド米「金剛」を親子丼に！

 

 

食べ始めると、

 

母：「今日はご飯の存在感があるな。」

 

娘：「今日はご飯の味がめっちゃするー」

 

感想を言い合う母娘。

 

確かに具に負けていない！

 

次回は、カレーで食べてみたいと思いました！

 

五ツ星マイスターの柿本幸平さんが教えるおいしいお米の炊き方

 

おいしいお米なら、おいしく食べたいですよね！

 

五ツ星マイスター柿本さんにおいしいお米の炊き方を教えてもらいました！

 

①お米と水はきっちり量る

 

炊飯器の中に目盛りがありますよね？

 

 

目盛りではなく、計量カップできっちり計って入れましょう！

 

基本は米と水は1:1です。

 

②米は釜の中で研ぐのではなく洗米ボウルで！

 

洗米ボウルをご存知ですか？

 

我が家では、娘がお米を炊くお手伝いをしてくれるようになったので、洗米ボウルを使っています。

 

 

お米が大量に流れてしまう事件を回避できます！

 

柿本さんも、

 

「洗米ボウルだと、釜が傷付かないのでオススメです！」

 

お墨付きをもらえました！

 

③米は研ぎ過ぎない

 

お米は、水が透明になるまで研がなくていいんです！

 

栄養も旨みも一緒に流れてしまいます。

 

数回研いで、少し白く濁っていてもOK！

 

④炊きあがったら長時間保温しない！

 

炊きあがったら、すぐにほぐしてください。

 

この作業１つで水分が均等になり、ご飯がふっくらします。

 

「お米の柿本」のブレンド米でご飯を食べよう！

 

米の消費量は年々少なくなり、朝ご飯は「パン」という家庭も多くなっています。

 

お米は日本人の体質に合ったエネルギー源です。

 

「お米の柿本」では、ブレンド米を通してもっとご飯を食べてもらいたいという思いから、商品開発を行っています。

 

 

ブレンドもお米のコンセプトと一緒に。

 

ネーミングも楽しんでもらえるように工夫しています。

 

▲「相棒」もお米のうまみが詰まったブレンドです

 

価格も「良いものをできるだけリーズナブルに」を合言葉に、手の届きやすい価格で販売しています。

 

「お米の柿本」のブレンド米を食べると、色々なブレンド米を食べたくなりますよ！

 

来年にかけてさらにラインナップを増やすそう。

 

楽しみですね♪

 

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次回のナカオマルシェは！？

 

次回のナカオマルシェは、５月２８日（土）１０：００〜１２：００です！

 

場所は、堺市西区草部にある中尾食品工業株式会社敷地内。

 

車で行く場合は、会場向かいにあるネオパティオ（パチンコ店）さんに無料で駐車できます。

 

今月のナカオマルシェにぜひ足を運んでくださいね。

 

（出店する店舗が変更になる場合がございます。）

 

ナカオマルシェの詳細は、中尾食品のホームページやInstagramをチェック！