【簡単レシピ】もう１品ほしいときに！管理栄養士ママ直伝☆電子レンジで作れる副菜レシピ３選
tiger
いつもママの頭を悩ませる、おかずのレパートリー。
メインメニューは決まったものの、
「あとのおかずはどうしよう？」
とレシピ検索をすることって多くないですか？
今回は、もう１品ほしいときにパパッと作れる副菜レシピを３品ご紹介します。
このレシピは、こんなメリットも☆
● 加熱は電子レンジのみ使用なので手間いらず
● 節約食材を使い、尚且つヘルシー
● ごはんのお供になり、パクパクいけちゃうおかず
子どもも大人もおいしく食べれて超簡単なので、ぜひ参考にしてくださいね♪
えびもやし
材料（４人分）
- もやし・・・１袋
- ★干しえび・・・大さじ１
- ★鶏がらスープの素・・・小さじ１／２
- ★ごま油・・・小さじ１
- 味付けのり または 刻みのり・・・適量
作り方
① もやしを耐熱容器にいれ、ふんわりラップをして電子レンジで６００Ｗ３分加熱する。
② 水気をきった①のもやしと★をまぜ合わせる。
③ 食べやすい大きさにカットし、器にいれ、味つけのりをまぶす。
▲完成！！
ささみの青のりあえ
材料（４人分）
- ささみ・・・２本
- 塩・・・小さじ１
- 酒・・・小さじ１
- ★ホールコーン※・・・３０ｇ
- ★青のり・・・小さじ１
※ホールコーン＝つぶタイプのコーン缶
作り方
① ささみを耐熱容器にいれ、塩、酒をふりかけてふんわりラップをし、電子レンジで６００Ｗ２分加熱し、冷ます。
※加熱途中で、バンッと音がなることがありますが、そのまま様子をみながら加熱して大丈夫です。
▲塩と酒をふった加熱前のささみ
▲加熱後のささみ
※電子レンジの種類により中まで火が通っていないときは、１分再加熱してください。
② ①のささみを手でこまかく割く。
▲割く手仕事はお子さまにお手伝いしてもらうのもありですね♪
※割くときに出てくるかたいものは筋なので捨ててください。
③ ②のささみと★をまぜ合わせる。
▲完成！！
オクラおかかあえ
材料（４人分）
- オクラ・・・２パック
- 塩・・・適量
- ★しょうゆ・・・小さじ２
- ★かつお節・・・３ｇ
作り方
① 塩ずりしたオクラを耐熱容器にいれ、ふんわりラップをして電子レンジで６００Ｗ２分加熱する。
※塩ずりとは・・・
オクラに塩をまぶしてこすることで、表面のうぶ毛を取り除くこと。
まな板の上でころがすとラクです。
② ①のオクラを冷水にいれ、粗熱をとる。
③ 水気を切ったオクラのヘタを切りおとし、５ミリ間隔程に切る。
※ヘタは捨ててください。
④ ③と★をまぜ合わせる。
▲完成！！
まとめ
どのメニューも材料が家にあればすぐにでもつくれる簡単レシピ。
卵・乳アレルギーにも対応しています！
我が家は前日に作りおきしておくこともしばしば。
もう１品を作っておくと、あとはメインメニューをつくるだけなのでとっても気がラクですよね。
▲保存容器にいれて１日経つと、調味料が少なくても味がよくなじみます。
１歳以上のお子さまでも食べやすいように、素材の味を生かしてうす味にしています。
皆さんも、ぜひ作ってみてくださいね♪
