「糀屋雨風」の塩糀や甘酒を使った体に優しいランチはいかが?「糀カフェ ビオトポス」 @堺市西区津久野

じゅんりん じゅんりん

砂糖や塩を使わない!糀カフェ ビオトポスでランチ

 

以前ご紹介した、元禄2年創業の生糀にこだわる「糀屋雨風」

 

今だけテイクアウト弁当も!元禄2年創業、生の糀にこだわる「糀屋雨風」@堺市西区津久野

 

今回は糀屋雨風が運営する、体に優しい料理を提供しているカフェをご紹介します。

 

糀カフェ ビオトポス 堺市西区津久野

 

お店は糀屋雨風の店舗の並びにあります。

 

糀カフェ ビオトポス 堺市西区津久野

 

こちらのマンション1階が糀カフェビオトポスです。

 

糀カフェ ビオトポス 堺市西区津久野

▲スロープからお店に入ります。

 

車はお店の前に縦列駐車で停めてくださいね。

※カフェの前に2台、糀屋雨風の店舗前に1台駐車可能です。

 

取材の日は、雨風の店舗とカフェの間に紫陽花がキレイに咲いていました。

 

糀カフェ ビオトポス 堺市西区津久野

 

スロープを上ると、ウッドデッキが。

 

糀カフェ ビオトポス 堺市西区津久野

 

入り口にアルコールが完備してあるので、入店の際は消毒を。

 

糀カフェ ビオトポス 堺市西区津久野

 

店内は落ち着いた雰囲気で、テーブル席が5席あります。

 

糀カフェ ビオトポス 堺市西区津久野

 

現在コロナ対策で座席を少なめに設定しているのですが、より優雅な空間に感じられます。

 

糀カフェ ビオトポス 堺市西区津久野

 

カウンター席もありますよ。

 

糀カフェ ビオトポス 堺市西区津久野

▲醤油を絞る一枚板から作られたカウンター席

 

ビオトポスの糀ランチを食べよう

 

ビオトポスの料理には、一般的な塩や砂糖といった調味料は使われていません。

 

その代わり、雨風で作った塩麹、醤油糀、甘酒を使用しています。

 

ビオトポスランチ 卵かけ玄米ランチ

 

1つは卵かけ玄米ランチ(税込1100円)。

 

無農薬玄米ご飯に新鮮な有精卵のたまごをかけていただきます。

 

小鉢2種とお味噌汁、お漬物がついてきます。

糀カフェ ビオトポス 堺市西区津久野

写真はHPより引用

 

ビオトポス かもしランチ

 

もう1つはかもしランチ(税込1650円)

 

月替りメニューの内容は、お店のHPまたはInstagramからチェックできますよ。

 

糀カフェ ビオトポス 堺市西区津久野

▲月替わり かもしランチ  1650円(税込)

 

写真は6月のランチで、メインは彩り豊かな野菜が使用されたアジの南蛮漬。

 

目からも美味しさが伝わってきますね。

 

冷奴に揚げたジャコがのっているのがまた美味しい!

 

雨風のお味噌を使ったお味噌汁もぜひご賞味頂きたい一品です。

 

お米は有機栽培の玄米ご飯。もちもちです。

 

こちらは+300円で卵かけ玄米ご飯に変更できます。

 

ビオトポスでいただく糀スイーツ

 

ビオトポスでは14:00~がスイーツタイムです。

 

あんみつ風甘酒白玉と抹茶糀ドリンクのセット(税込864円)が食べられます。

 

糀カフェ ビオトポス 堺市西区津久野

HPより引用

 

ほかにも糀アイスや甘酒のくるみもちなんかもあります。

 

さらに、糀カフェビオトポスでは、季節にあった果物のスムージーをいただけます。

※ドリンクは10時から注文可能

 

糀カフェ ビオトポス 堺市西区津久野

▲ストロベリー甘酒スムージー税込715円

 

甘酒はノンアルコールなので、運転される方も安心してお飲み頂けます。

 

ママ友とのブレイクに、体に優しいスイーツを食べに行ってみてくださいね。

 

糀カフェビオトポスの感染症対策

 

現在コロナ対策で、お店の滞在時間は1時間15分と限られています。

 

また、4名以上での来店はNGとなる場合があります。

 

こういった対策をとっているため、ビオトポスへご来店の際には事前予約がおすすめです。

 

お店に行くときはマスクを忘れずに。

 

糀カフェ ビオトポス 堺市西区津久野

 

1時間15分あれば、しっかり美味しいランチを堪能し、ちゃっかり焙煎鮮度にこだわったコーヒーまで飲めちゃいますよ♪

 

糀カフェ ビオトポス 堺市西区津久野

 

ぜひ糀屋雨風に立ち寄って!

 

ビオトポスは糀屋雨風のすぐ近くなので、空いた時間でお買い物もできます。

 

予約時間までの待ち時間に、気になる商品を手にとってみて下さい!

 

雨風の糀を使った商品や甘酒、お味噌等は「生」にこだわっています。

 

商品のことや塩糀など調味料の使い方も、分かりやすく丁寧に教えて頂けます。

 

冷蔵商品、冷凍商品が多いので、エコバッグと一緒にドライアイスと保冷バックもお忘れなく!

 

この日私はいつも愛飲している甘酒や、初挑戦のユーグレナきな粉を購入しましたよ。

 

糀カフェビオトポス 堺市西区津久野

▲ユーグレナきな粉は普通にお餅にかけても◎

 

糀カフェ ビオトポス 堺市西区津久野

▲濃縮タイプの甘酒は豆乳や牛乳で割って美味

 

酵素を生きたまま取り入れ、腸活を始めてみませんか?

 

ぜひ糀カフェビオトポスと糀屋雨風に足を運んで、美容と健康を手に入れてください!

 

糀カフェ ビオトポス
ADDRESS
堺市西区津久野町3丁32-11 コージー・コートアメカゼ102号
TEL
072-247-8988
OPEN
10:00~17:00 (L.O.16:30)
・ランチ 11:00~13:30
・スイーツ 14:00~
CLOSE
日曜日・月曜日
ACCESS
JR阪和線「津久野駅」徒歩5分
PARKING
ビオトポス前に2台
道路を挟んだ場所に1台
糀屋雨風前に1台
マンション一番手前に1台
※ご不明の際は店舗スタッフまでHP>>>Facebook>>>Instagram>>>

 

ごあいさつ

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