うまい！甘い！簡単！お野菜のステーキ

毎日の献立、悩みますよね。

そんなときにお野菜のステーキはいかが？

ステーキってお肉じゃないじゃない～プンプン！

まぁまぁそうおっしゃらずに、野菜の美味しさご堪能あれ！！

手間がかからないのもおすすめポイント！

（ただし、時間はかかります）

3分クッキングの音楽を頭の中で再生しながらお読みください！

（ただし、3分ではとても出来上がりません笑）

根菜ステーキ

ニンジン、大根、お芋にれんこんなど…。

オススメはれんこんですが、なんでもｏｋ！

お好きな根菜をご用意ください。

根菜ステーキと言いつつ、根菜にこだわる必要はないです。

今この記事を書きながら、長ネギやたまねぎ、ブロッコリーなどもいいなと思いました。

少し厚めの鍋やフライパンに

• 水　1CUP
• オリーブオイル　１まわし
• 塩　小さじ１くらい（ハーブ塩がおすすめ）
• 根菜

を入れてふたをします。

水が沸騰するまでは強火、そのあと弱火でじっくりと40分ほど。

お箸が刺されば出来上がり。

まずは何もつけずにそのまま食べてみて下さい。

野菜本来の美味しさを感じてほしいです。

その後、お好みの調味料をかけてもらってもＯＫ！

写真はオリーブオイルと、バルサミコ酢、塩コショウをかけています。

ごまドレッシングも美味しそうですね。

自分好みのお味を見つけてください。

少し時間はかかりますが、丸ごと火を通すのがミソです。

ステーキですから、フォークとナイフでいただきましょう！

皮ごと食べると栄養もとれるので、できる限り無農薬や有機野菜を選んでくださいね。

この料理（調理？）…

フライパンで焼いているのでステーキと名乗っていますが、蒸し器で火を通したら蒸し野菜です（笑）。

蒸し野菜ももちろんおいしいですが、オリーブオイルのコクが野菜の美味しさを増すんです！

ぜひステーキにしてみてください。

白菜ステーキ

今シーズンはちょっとお高くてなかなか手が出ない高級野菜…

ですが、旬の今こそお試しいただきたいのが白菜。

テレビショッピングみたいですね（笑）

白菜を１/４～半分に切り、芯のあたりに大さじ1くらいの塩を擦りこみ15分ほど置く。

フライパンにオリーブオイルを熱し、白菜の表面に焼き色をつける。

こちらもじっくり40分ほど待つ。

水分が抜けて驚くほどに小さくなります。

お好みの硬さでお皿に出し、こしょうとオリーブオイルで召し上がれ！

硬いほうがお好きな方もいると思いますが、力を入れなくても芯に箸がすっと刺さるぐらいまで火にかけるのがおすすめです。

こちらもステーキですので、フォークとナイフで「イタダキマス！」

どちらも今流行の時短ではなく時長（笑）

ですが、野菜の美味しさを堪能できます。

ゆっくり時間が取れる日にぜひ、お試しを！