十割そばの十割って実際食べてわかるものなの？「四季食彩　ichi’s(イチズ)」のおそばを実食レポ＠貝塚市

 

 

お蕎麦が美味しい都道府県ってどこ？？

 

早速ですが、あなたはお蕎麦がおいしい都道府県は、どこかご存知でしょうか。

 

 

答えは、「福井県」です！！（ねとらぼ調査隊より）

 

ねとらぼ調査隊のアンケートでは3年連続1位を獲得しています。

 

▲ねとらぼ調査隊HPより引用

 

ん？ちょっと待って？

意外だな・・・と思われた方も多いのではないでしょうか？

実際に、「蕎麦鑑定士が選ぶ日本一おいしいそば産地大賞　２０２０」においても、香りと甘みが高く評価されグランプリを受賞しています。

 

おいしい訳は、豊富な在来種と、石臼を利用する製粉方法、そして美しい自然が生み出した美味しい水にあります。

 

とはいえ、おそばは全国のご当地名物になっているためどこが一番という認識はなさそうですね。

 

有名どころでは、わんこ蕎麦（岩手県）・信州そば（長野県）・にしん蕎麦（京都府）・出雲そば（島根県）など聞いたことがあるのではないでしょうか。

 

貝塚市にある十割そばのお蕎麦屋「四季食彩　ichi’s(イチズ)」をご紹介します

 

▲お店の外観

 

南海本線「貝塚駅」からほど近い場所にある「四季食彩　ichi’s(イチズ)」は、契約農家から直送されたそば粉を使用した十割そばのお店です。

 

▲Googleマップより引用　石臼が置いてある！！

 

「十割そば」は、そば粉１００％で作られた「そば」のこと。

 

一般に売られている蕎麦は、そば粉が３０％はいっていれば「そば」として認められます。

 

そば粉８０％、小麦粉２０％の配分のそばは「二八そば」と呼ばれ、そば屋さんでよく食べられていますよ。

 

そば粉１００％の「四季食彩　ichi’s(イチズ)」の十割そばってどんな食感か気になりますよね～～。

 

「四季食彩　ichi’s(イチズ)」の店内

 

店内は「和」の雰囲気がすてきです。

 

子ども用のバンボと椅子も置いてあり、お子さま連れも安心です。

 

▲4人は充分に座れる座敷

 

店内にはテーブル席、カウンター席があります。

 

▲4人掛けテーブルが４つ（入って左側）

 

▲4人掛けテーブルが4つ（入って右側）

 

▲カウンターが4席

 

カウンターに座ると調理場が見えるようになっていて、良い匂いが漂ってきます。

 

夜のメニューは一品料理の品数が豊富ですよ♪

 

▲夜のメニュー

 

「四季食彩　ichi’s(イチズ)」でランチを食べてみた

 

さて、今回はランチメニューをいただきました。

 

メニューがたくさんあって迷います ! ! !

 

▲見やすく冷・温と分かれています

 

 

 

 

 

 

 

 

▲定食のメニュー

 

定食には、ミニ蕎麦が付けられます。

 

メニューが豊富で迷いますが、私が頼んだのは「唐揚げ定食」♪

 

▲唐揚げ定食

 

大きな唐揚げが三つと出汁巻き卵、小鉢には揚げ出し豆腐がついています。

 

ホカホカのご飯の上には、ちりめん山椒と青じそがトッピング。

 

▲冷たいミニ蕎麦

 

蕎麦の上には、カイワレと大きな鰹節におネギもたっぷりのっています。

 

かなりのボリューム！！

 

「四季食彩　ichi’s(イチズ)」の十割そばを実食

 

十割そばの良さは、なんといっても香りがいいこと。

 

お箸で持ち上げると、すぐに蕎麦の香りと風味を感じられます。

 

イメージでは、蕎麦粉が多いと柔らかくなるのかと思っていたのですが、すごくコシがある！

 

 

店長いわく、機械で蕎麦を打っているためこの硬さが作られるのだとか。

 

鰹節の香りただようお出汁と大根おろしや薬味をプラスすると、もっとスルスルと入っていきます。

 

あっという間に間食。

 

定食の唐揚げは、しっかり味が付いていて、衣は薄くさっぱり何個でも食べられそう。

 

出汁巻き卵は、お箸を上手に使えないと落ちてしまうぐらいトロトロで、きれいな黄色に輝いていました。

 

味は絶品で、店員さんも出汁巻き定食は一番人気とおっしゃっているほど、リピーターさんも多いようです。

 

夜の「四季食彩　ichi’s(イチズ)」は居酒屋として営業しています。

 

夜のメニューは一品料理の品数、日本酒の種類も豊富ですよ♪

 

 

 

 

 

 

 

 

▲夜のメニュー

 

     

▲日本酒やワインが陳列している冷蔵庫

 

ボトルキープもあって、今度は夜に行ってみたいな～と考えています。

 

とっても満足のいくお店を発見できて、良い一日でした♡

 

最後に「四季食彩　ichi’s(イチズ)」駐車場情報

 

「四季食彩　ichi’s(イチズ)」駐車場の場所は少し離れた場所にあります。

 

お店から、南東へ（山手）向かうと南海本線の踏切にあたります。

 

▲お店から歩いて1分ほどの右手側

 

線路沿いに駐車スペースがあります。

 

 

駐車場も広々しているので安心ですね♪

 

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