未来の子どもに!安心安全・ベジタブルな中国料理「彩花(さいか)」@西田辺

しんかなちゃん しんかなちゃん

中国料理が食べたい!

 

でも塩分や油分が気になるし、洋食や和食と比べたら高カロリー? と思い、妊娠中から産後まで中国料理を食べるのを控えていました。

 

ところが・・・

 

女性客や医療関係者に人気!

 

小さな子どもでも安心安全!

 

できるだけ無農薬無添加の食材を使用!

 

そんな中国料理のお店を発見♪

 

農家レストラン 中国料理 彩花(さいか)

 

▲大阪メトロ御堂筋線「西田辺」から徒歩3分

 

 

看板に注目!!

 

「安心安全を畑から」

「野菜が中心のベジタブルな中国料理」

 

とうたっています。

 

 

日頃、オーガニック料理の食べ歩きをしている私。

 

身体にやさしい中国料理のお店には出会ったことがありません!

 

これはお気に入りのお店になるかも・・・

 

ということで、早速潜入してきたのでレポしまーす♡

 

店内がとってもキレイで驚き

 

まず入店してビックリ。

 

テーブルも床もピカピカに輝いています。

 

店長に話を伺うと、手があいているときは掃除をかかさないとのこと。

 

扇風機の羽にほこりが見当たらない……

 

清潔感あふれる店内は、好感が持てますよね。

 

決して大きなお店ではないのですが、とても広く感じました。

 

 

 

▲ランチタイムを過ぎた訪問のため、お客さんは帰ったあと

 

子連れには一番奥の掘りごたつ席がオススメということでこちらに。

 

 

席が広く、我が子も気に入ってくつろいでおりました。

 

こだわりは水から・・・

 

飲んでびっくり!

 

何気なく出されたおひや(水)が美味しすぎる!

 

無料のおひやがこんなに美味しくていいんでしょうか・・・

 

なんとこのお水、「水素水」なんだそう!

 

お店のメニューで使う水は、すべてこの水を使用しているんだとか。

 

撮った写真も、どこか輝いて見えますね笑

 

神々しい……

 

料理は水が命と言いますよね。

 

メニューを見て、オススメを聞き注文。

 

 

今回いただいたのは、こちら!!

 

一つ目は、「季節の野菜炒め」¥950

 

野菜が色鮮やかで美しいですね♡

 

 

ブロッコリーやカリフラワーなどの野菜は、店長が自身の畑で収穫したもの。

 

もちろん無農薬、有機栽培!!

 

生姜は、高知から取り寄せた有機生姜を使用。

 

やさしい生姜の味が、新鮮な野菜にからんでいます。

 

ブロッコリーが大好きな我が子もパクリ。

 

二つ目は、餃子。

 

焼き餃子¥350 と 水餃子¥700

 

餃子の皮に使用しているのは全粒粉小麦。

 

毎日手ごねで30分かけて皮作りをしているそう。

 

どうりで、皮がモチモチ!!!

 

天然塩、胡椒醤油で味付けした肉ダネもジューシーです。

 

 

三つ目は、炒飯¥670(+¥100で飯の上に玉子焼きが入ります)

 

こちらのお米は有機米。

 

一口食べて思わず言ってしまいました。

 

「これまで食べた炒飯の中で一番美味しい!」

 

 

作り方を聞いてみると、私の作り方は間違っていたことが判明!

 

炒めるときは、鍋をコンロ(火)から離してはいけないとのこと。

 

炒飯は高熱を維持しながら作るのがポイント。

 

私「鍋をふるのがカッコいいと思っていました……」

 

しかも豚肉は、酒、塩、ねぎ、しょうがで煮込んで薬膳風に

 

プロが作る炒飯は一味も二味も違いますね。

 

四つ目は、豚肉玉子の木耳炒め¥900

 

 

贅沢に使われている卵は、平飼いの名古屋コーチン。

 

油は、熊本の純なたね油。

 

味付けは、酒、しょうゆなどと至ってシンプル。

 

なのに他の具に木耳が負けていない!

 

実は木耳が苦手な私。

 

にもかかわらず完食してしまいました・・・!

 

店長は普段から、ジャンルを問わず食べ歩きをして研究しているんだとか。

 

また、自身の子どもを安心安全な食材で育て、家族皆病気知らずとのこと。

 

「目指すは毎日食べられる中国料理」

 

飽くなき料理への追究心が、おいしいメニューを生み出しているんですね。

 

店長と仲良くなって常連になるべし

 

料理も素晴らしいですが、店長が魅力的な方なんです。

 

ここで店長の魅力を紹介!

 

「子どもが大好き」

 

いつもニコニコ、優しく接してくれます。

 

しかし、子どもが他のお客さまに迷惑をかけたりすると、愛を持って叱ります。

 

その姿はかつての地域のおじいちゃん。

 

食材にこだわると、原価率をわることもあり経営に頭を悩ませることも。

 

でも「未来の子どものために」

 

食育を兼ねて社会貢献したいと考えています。

 

「食べ歩きが大好き&料理の腕がピカイチ」

 

ジャンルを問わず本当においしいお店を教えてくれます。

 

料理の作り方も、わかりやすく解説してくれますよ。

 

「毎日更新のブログ」

 

ブログ名は、「青春親爺のオーガニックライフ

 

オススメのオーガニックのお店だけでなく、日々の日記も更新。

 

思わず毎日チェックしてしまいますよ。

 

子ども向け設備について

 

ベビーカー入店○ ※店内では折り畳み

離乳食持ち込み○

キッズメニュー(取り分け可)×

子ども用食器○

オムツ交換台×

子ども用椅子×

    

離乳食の持ち込みや取り分けを頼まなくても、我が子は野菜炒めを嬉しそうに食べていました♡

 

「できるだけ無農薬無添加」な食材なので、食べちゃだめと言わなくていいんです。

 

現在常連客が60人ほどいるそうで、中には毎日通う方も・・・!

 

裏メニューもあるそうなので、ぜひ食べに行ってみてくださいね♡

 

 

彩花 (サイカ)

ADDRESS

 大阪市阿倍野区阪南町5-9-7 六白ビル1F

 

ACCESS

 大阪メトロ御堂筋線「西田辺駅」徒歩3分

TEL 

  06-6624-1073

OPEN

 [月・水・木・金]
18:00~24:00
[土]
12:00~14:30
18:00~24:00
[日・祝]
12:00~14:30
17:00~22:00

CLOSE

 火曜 (※祝日の場合は12:00~14:30、17:00~22:00で営業)

 第3水曜日

CLOSE

 水・木・イベント出店日・その他不定休あり

※電子タバコを含め、終日全面禁煙。

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この記事を書いたママライター

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