【簡単レシピ】管理栄養士直伝!子どもがお手伝いできるお肉とお魚のおかず2選★

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「子どもが上手にお手伝いをしてくれたらどれだけ楽だろう…」

 

「させてあげたいけど、結局は何倍も時間がかかってしまうのよね…」

 

子育ては面倒なこともたくさん。

 

だけどいつもより少しだけ時間をかけて、ママが子どもと家事を一緒に楽しむことができれば、親子の絆もより一層深まるのではないでしょうか。

 

今回は忙しいママや小さなお子様も簡単にできる、プチお手伝いクッキングのご紹介です!

 

 

●おままごとやキッチングッズが大好き!

●そろそろママのお手伝いに興味を持つ頃かしら?

●お料理のお手伝いしてみたい!!

 

そんなお年頃のお子様にもピッタリです♪

 

さあ、親子で楽しくクッキング!!

 

サーモンのパン粉焼き

 

材料

・鮭(塩鮭でもOK)   4~5切

・塩、こしょう  少々

・油 適量

A 生パセリ(茎付き)  大さじ2

A にんにく 1片

A パン粉  大さじ2

A パルメザンチーズ  大さじ1

・オリーブオイル  小さじ1~2程度

 

作り方

★は子ども担当!お手本を見せながら思う存分お手伝いさせてあげてくださいね!!

 

①  鮭に軽く塩、こしょうを振り、ペーパータオルで上下挟み、10分程置く

 

パン粉焼き1

▲塩鮭の場合は、軽く洗ってペーパータオルで上下挟む。

 

② ★茎についているパセリを葉元から摘むようにちぎりまくる!!

 

プチっとちぎる感触がたまらなーい!!

 

パセリ

▲他の料理にも使えるので、茎1~2本分多めにちぎらせてあげると、子どもも夢中に♪

 

③ にんにくはみじん切りにし、②のパセリを細かく刻み、ペーパータオルで包み軽く絞る。

 

④  Aの材料を袋に入れ、少し空気を入れて縛り、

★楽しくシャカシャカ♪フリフリ♪する。

 

パン粉焼き2

 

⑤ ①の鮭をオリーブオイルを熱したフライパンで、両面焦げ目がつく程度焼く。

 

⑥ アルミホイルに⑤の鮭を並べる。

 

 

⑦ ★④を鮭の上にパラパラーっと振りかける!!

 

オリーブオイルを全体的に回しかける。

 

 

⑦  オーブン220℃10~15分様子を見ながら焼く。

※トースター1000~1200W6~10分でも◎

 

鮭パン粉焼き
仕上がりは、パン粉が少し焦んがりして、にんにくが香りたちます

 

豚肉の野菜巻焼き

 

材料

・豚肉スライス(モモまたはバラ)    200g程度

・塩、こしょう  少々

・なす 1/2本

・エリンギ  中1本

・細ねぎ   5~6本

A 酒   大さじ1

A みりん    大さじ1

A しょうゆ   大さじ1

A 砂糖  小さじ1

※Aは予め計量し、合わせておく。

・油 適量

 

作り方

★は子ども担当!お手本を見せながら思う存分お手伝いさせてあげてくださいね!!

 

① なす、エリンギ、細ねぎを5~7cm程のスティック状に切る。

 

★「きのこ、なす、ねぎー!」と唱えながら、写真のように仕分けする。

 

豚野菜1

 

② 豚肉を1~2枚写真のように広げ、軽く塩コショウをふる。

 

★①の1セットを広げた豚肉の上に端をそろえて置く。

 

豚野菜2

 

③ 野菜に隙間ができない程度にしっかり巻き、小麦粉を全体に軽く振る。

 

豚野菜3

 

④ フライパンに油を熱し、中~強火で焼く。

 

表面に焦げ目がつく程度に焼き、蓋をして2~3分弱火で焼く。

 

豚野菜5

▲蓋がなければクッキングシートで代用してください。

 

④ Aの合わせ調味料を全体的に回しかけ、焦げないように転がしながら弱~中火で煮詰める。

 

豚野菜6

 

⑤  煮汁が少なくなったら、できあがり♪

 

豚野菜7

▲仕上げにごまやピンクペッパーを散らすとお洒落な仕上がりに。

 

 

親子でつくる料理は、子どももママもいつもより美味しく感じるはず☆

 

「手伝ってくれて、ありがとう」

 

というママの言葉は、子どもの心の究極のスパイス♡

 

余裕があれば、おしゃれな曲や子どもの好きな曲を流して、楽しい雰囲気で♪

 

ぜひ、一緒に作ってみてくださいね!!

この記事を書いたママライター

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