バレンタインにもってこい！超簡単「豆腐」を使って生チョコを作ろう！
mie
いよいよ、今年もこの時期がやってきましたね。
バレンタイン！
デパートのバレンタイン特設会場は大賑わい。
買うのもいいですが、今年はお子さんとおうちで生チョコを手作りしませんか？
生チョコといえば、チョコレートに生クリームも使うのでカロリーが気になるところ…。
でもね、このレシピは生クリームは不要なんです。
代わりに使うものは、なんと「豆腐」！
「何言ってますの。豆腐とチョコが合うわけないでしょ！」
そう思ったママさん。
出来上がりを食べてびっくりしてくださいね。
「難しいかしら？」
そう思ったママさん。
大丈夫、めちゃ簡単です。
だって、わたしがつくるんだもん(笑）。
「チョコを作るのって温度計とか必要でしょ？」
そう思ったママさん。
心配無用。
ボウルが2つあれば大丈夫。
では、早速作り方をご紹介しましょう。
生チョコ風 その１
【材料】
- 豆腐 100ｇ
- チョコ 200ｇ
以上
材料も潔いですね(笑）。
チョコレートはできれば、クーベルチュール。
さらにおすすめなのはフェアトレードのチョコ。
フェアトレードの件、またお話できたらと思います。
【作り方】
① 豆腐を滑らかにつぶします。
ブレンダーを使うのがオススメ。
すり鉢でスリスリしてもいいと思います。
すり鉢なら子どもと一緒にできそうですね。
泡だて器でもＯＫですが、多少粒が残ります。
② チョコを湯煎かレンチンで溶かす。
③ ①と②を混ぜる。
④ バットなどにいれ冷蔵庫で固まるまで冷やす。
⑤ 好みの大きさに切り分けてできあがり！
仕上げにチョコでコーティングしたり、ココアや粉糖をまぶすのもアリですね。
お好みでどうぞ～！
チョコムース
【材料】
- 豆腐 300ｇ
- チョコ 200g
【作り方】
① ③までは生チョコ風と一緒。
② 器に入れて冷やす。
③ ココアなどお好みのものでトッピング。
ムースは生チョコ風より豆腐の量が多いです。
作りたてはちょっと豆腐を感じますが、翌日には消えていると思います。
タルト生地に入れてバナナをのせれば、チョコバナナタルトに変身！
生チョコ風 その２
再び生チョコ風ですが、今度はチョコを使いません！
【材料】
- 豆腐 100ｇ
- 純ココア 100ｇ
- 蜂蜜 50ｇ
- 菜種油 50ｇ
蜂蜜の代わりに砂糖やオリゴ糖でもOK。
油も菜種油を使いましたが、ココナッツオイルとかでもいいです。
つまり、豆腐とココアさえあればあとはなんでもいい（笑）！
油を入れたくない人は入れなくてもいいと思いますが、ちょっとぼそぼそすると思います。
【作り方】
① 全部混ぜて冷やして固める。
② トッピングはお好みで。
以上！
いかがでしたか？
めちゃカンタンでしょう？
テンパリングとか温度がどうとか…
チョコ作りってちょっとハードルの高いレシピもありますよね。
でもこの3つは、基本混ぜて冷やすだけ！
簡単だからお子さんと一緒に作りやすい！
しかも、生クリームを使っていないのでカロリー控えめ！
ぶっちゃけ、豆腐とチョコ、ココアの割合もお好みでいいと思います。
「何のためのレシピやね～ん」
という苦情は受け付けません、あしからず(笑）。
それにアレンジも自由自在！
オレンジなどのドライフルーツを刻んで入れたり…
ナッツを入れてもいいし…
大人向けにちょっとブランデーを入れるのも…
ぜひご家庭の味を見つけてくださいね。
ハッピーバレンタイン！
