おうちカフェ Green Gables 羽曳野で自然栽培の味を学ぶ・食す
かんちゃん
自然栽培のいちじくを使ったタルトの試食会に子どもと行ってきました！
おうちカフェ Green Gables 羽曳野
▲素敵な1軒家カフェ
こちらのお店で使うのは、可能な限りオーガニックな食材。
無農薬・無化学肥料・無添加で体に安心で美味しい食事やコーヒー＆スイーツを楽しむことができます。
完全予約制のカフェです。
奇跡のいちじく！？
今回は木村式自然栽培のお話を聞いたあと、美味し～いコーヒーとスイーツをいただきます！
木村式自然栽培？ と思った方も、「奇跡のリンゴ」と言えばわかる方もいるのではないでしょうか。
阿部サダヲと菅野美穂主演で映画化されたお話です。
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奇跡のリンゴ―「絶対不可能」を覆した農家 木村秋則の記録 (幻冬舎文庫)
576円
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奇跡のリンゴ
400円
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自然栽培って何？
有機栽培や無農薬栽培とは違うの？
そもそも有機栽培と無農薬栽培の違いは？
いろいろ謎だらけのまま参加してきた私ですが・・・
とにかく自然栽培ってものすごーく難しいんです。
文字どおり「奇跡」なんです。
ここではとても説明しきれないので、詳しくは本で・・・（ポチッ）
のちほどそんな自然栽培農法で育てられたいちじくを使ったスイーツをいただきますよ。
子どもも飲める！焙煎コーヒー
Green Gables のコーヒーは、豆を焙煎するところから始まります。
なのでめちゃくちゃ新鮮で美味しいコーヒーが飲めます！
▲焙煎する前のコーヒー豆
▲ただいま、焙煎中
もうこのコーヒーを焙煎している時の香りがたまりません！！
焙煎しはじめて少し経つとパチパチとポップコーンのような音が鳴り始めます。
すると、芳ばしい香りがし始め、煙が上がってきます。
新鮮なコーヒーの香りだけで赤ちゃんの便秘が治ってしまうんだそうです。
そして、新鮮だからこそ子どもでも飲めるコーヒーなんだそうです！
コーヒーの飲み比べ
市販のコーヒーと焙煎したてのコーヒーの飲み比べをさせてもらいました。
焙煎してから時間が経ったコーヒー豆は酸化しています。
酸化による味の違いは、飲み比べをすればすぐわかります。
▲写真奥は市販のもの、手前のお湯を注いでいるのが新鮮な豆
お湯を注ぐ時点で両者はもう違う！！
新鮮な豆はふわっと立ち上がります！
一方、市販のものは沈みます。
焙煎したてのコーヒーってどんな味がするんだろう？
酸化したコーヒーを飲むとどうなるんだろう？
ここでは飲み比べを通してそんなことを教えてくれます。
家庭焙煎の仕方も教えてもらえますよ！
ぜひ体験して行ってくださいね～
自然栽培のいちじくの味
この日はいちじくの収穫が少ないということで、いちじくのタルトのほかにモモのシャルロット、いちじくのコンポートを使ったアールグレイのケーキの3種から選ぶ形となりました。
私はいちじくを使ったタルトで！
娘もいちじく好きなんですが、それに勝って桃が好き。
なのでモモのシャルロットを選んでいました。
これは、いちじくとアールグレイのケーキ！
自然栽培ということで素材の味が濃い！！
めちゃくちゃ美味し～い！
娘が選んだモモのシャルロットももちろん一口いただきますよ！笑
桃の実がしっかりしていてやっぱり味が濃い！！
美味しいものを食べるって幸せ～
自然栽培の農業体験
美味しいコーヒーと美味しいケーキでお腹はいっぱい・・・
のはずですが、なんと！なんと！
自然栽培ぶどう園ラコリーヌの方が、これまた美味しいぶどう茶を持ってきてくれていました！
参加者の皆さんと談笑しながらぶどう茶といちじく茶をガブガブ飲むわたし..笑
ママオアシスの読者さんなら「ラコリーヌ」と聞いて、ん？と思った方もいると思います。
そう！ 8月にライターakoさんがぶどう狩りに行っていたあのぶどう農園です！
ラコリーヌでも木村式自然栽培を取り入れているんですよ。
ぶどう収穫体験は終了しましたが、引き続き農業体験ができます。
今後の予定はコチラ
【野菜の収穫と種まき】
日時
10月8日(月·祝)
10:20～12:30
会費
大人2500円、子供1000円
【キウイ苗植え付け体験&ピクニック】
日時
11月23日(金·祝)
10:00～12:30
会費
大人2000円、子供1500円
からだに良くて美味しい。そして楽しい体験！
素敵な思い出作りにぜひ参加してみてくださいね！
【おうちカフェGreen Gables 羽曳野】
ADDRESS
羽曳野市南恵我之荘
※詳しい場所は予約時にメールで！
ACCESS
近鉄南大阪線「恵我之荘駅」より徒歩6分
OPEN
店主と要相談・完全予約制
